始めて梅酒作り 2020.6.21

ずっとやってみたかったので

うれしい♪

梅ってこんなにも香るんだと驚きました
(ﾟДﾟ)！

桃みたいな匂いもするし (･ω･ﾉ)ﾉ

色が美しい☆彡

梅酒作りをするかどうか迷いに迷ったので

スーパーに梅が出回る時期が終わりそうに…

で、傷なしの大きな青い梅はもうなかったです
梅の品種は「白加賀」

１年後に飲もうかな…と思っているけれど

待ちきれなくて開けてしまいそう(;・∀・)

梅酒瓶に入りきらなかった梅は

梅シロップを作ることにしました

こちらは３週間ぐらいでできるようです

レシピを見ると

ブランデーで仕込むブランデー梅酒や

日本酒で仕込む梅酒などいろいろあります！

来年はブランデーやりたいなー(^o^)／

そういえば 子どもの頃 

祖母が毎年 自宅の梅の木の梅を使って

梅酒作りをしていたことを思い出しました

しみじみ(´-ω-`)…

梅 memo

梅仕事とは、その年に収穫された梅を使って
梅干しや梅酒を作ること。

ウメ（梅　学名　Prunus mume)
バラ科サクラ属
落葉高木

サクランボ（桜桃）
バラ科サクラ属

モモ（桃）
バラ科モモ属
落葉小高木

＊シラカバ花粉症の一定割合の人が

バラ科の果物を食べた際に舌や咽喉に

アレルギー症状を起こす ( ;∀;)